Пенне з цільної пшениці з авокадо і кремом з тофу

ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 ПЕРСОНИ

360 г пенне з цільнозернової пшениці

1 стиглий авокадо

1 лимон

120 г натурального тофу

2-3 жмені свіжого базиліку

4 чайні ложки мигдалю

Оливкова олія

Сіль перець

ПІДГОТОВКА

25 хвилин

Приготування

10 хвилин

Складність

Низька

Приготувати макарони в киплячій підсоленій воді.

Приготування крему з авокадо і тофу: покладаючи м'якоть авокадо в ємність з високими бортами, додайте лимонний сік, нарізаний кубиками тофу, 3-4 столові ложки олії, сіль і базилік.

Змішайте інгредієнти за допомогою погружного блендеру, додавши при необхідності воду.

Якщо вам подобається, ви також можете додати половину зубчику часнику.

Приправте пасту вершками авокадо і тофу, додайте свіжого базиліку, крупно нарізаного, підсмаженого мигдалю і трохи перцю.

Ви також можете додати веганський сир за смаком.